你知道啤酒厂传统上依赖二氧化碳作为所有酿造过程的基本气体吗?没错,从罐内清洗、装瓶到惰性化,二氧化碳一直是啤酒厂的首选气体。然而,这种情况在慢慢发生着改变!

氮气,一种惰性气体,作为二氧化碳的替代品,已经完全被食品和饮料行业所接受。

现场制氮

为什么啤酒厂要把二氧化碳转化为氮气?

无论啤酒厂的形状或规模如何,酿造过程中使用现场产生的氮气都符合行业利益。啤酒厂可以在保持效率的同时,扩大其制氮机的规模,以适应生产。如果啤酒厂的业务大幅扩张,甚至可以选择增加第二台制氮机!为什么啤酒厂应该考虑从二氧化碳转换为氮气,有三个关键的原因说明:实用性,可持续性和经济性。

实用性

氮气可作为二氧化碳的替代品。它是一种天然气的选择,可以去除所有类型的包装货物中的氧气,包括啤酒。当清洗储罐时,氮气使储罐无氧,从而防止氧化和随后的污染。氮气也用于在灌装前清洗、惰化和加压桶、瓶和罐。

持续性

当酿造过程中使用的氮气被释放出来时,它只会返回到空气中,从而消除温室气体的排放。我们还可以用实际数字来证明这一点:一个年产10000桶的啤酒厂,用氮气替代其二氧化碳消耗量的三分之二,每年可以减少多达24公吨的温室气体排放。

经济

简单地说,氮气的成本比二氧化碳要低得多。此外,在偏远地区,二氧化碳的成本可以增加一倍甚至三倍,这取决于啤酒厂离天然气配送中心有多远。

通过改用现场制氮,啤酒厂可以显著提高产量,大大减少碳排放,并节省大量资金。

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